Migros Ticaret A.Ş

Mal Kabul Kalite Kontrol

Migros Ticaret A.Ş Kalite ve Gıda Güvenliği sisteminde uygulanan tehlike analizleri ve kritik kontrol noktalarına göre; Dağıtım Merkezleri ve mağazalara sevk edilen gıda ve gıda dışı ürünler, RF sisteminde tanımlanan kriterler(sıcaklık , raf ömrü , etiket kontrolu vb.) çerçevesinde “Mal Kabul Kalite Kontrol” işlemine tabi tutulur. Kalite Kontrol uzmanları tarafından, Migros Ticaret A.Ş. dağıtım Merkezlerinde bulunan laboratuvarlarda detaylı ürün kontrolleri gerçekleştirilir. Laboratuvarlar fiziksel, kimyasal ve organoleptik olarak ürün analizleri yapılacak şekilde dizayn edilmiş olup, metot validasyon çalışmaları kapsamında analiz sonuçlarının kalitesinin iyileştirilmesi ile laboratuvarların yeterlilikleri sürekli arttırılmaktadır. Mağaza mal kabul kalite kontrol işlemlerimiz de mal kabul konusunda eğitimli kalifiye personeller tarafından yürütülmektedir.

Depolama Koşulları

Migros Ticaret A.Ş. bünyesinde değişik formatlardaki mağazalarına hizmet veren dağıtım merkezlerinde Kalite Kontrol laboratuvarları bulunmaktadır. Bu merkezlerdeki laboratuvarlarda; ürünler Migros Ticaret A.Ş. standartlarına göre belirlenmiş kriterler çerçevesinde analiz edilir. Kalite Yönetim uzmanı tarafından ürünlere uygunluk onayı verilmezse, sistemsel olarak ürün red edilir ve mal kabulu yapılamaz.

Bu merkezlerde belirlenmiş Migros Ticaret A.Ş. Raf Ömrü limitlerine göre, ürün en taze koşullarda, tedarikçi firmalardan temin edilir ve FİFO kurallarına uygun olarak mağazalara sevkiyatı yapılır. Depolama ve mağazaya sevkiyat sürecinde özellikle soğuk zincirin kırılmamasına dikkat edilerek, gıda güvenliği her aşamada takip edilmektedir. Dağıtım merkezlerinde Depolama sıcaklıkları on-line sıcaklık izleme sistemleri ile takip edilmektedir.

Ayrıca Dağıtım merkezlerinin kalite ve gıda güvenliği uygulamaları ise, hem Kalite Yönetim uzmanları hem de Bağımsız Dış Kurumlar tarafından belirli periyotlarda denetlenmektedir.

Migros Ticaret A.Ş.’nin dağıtım merkezleri, mağazaları ve meyve sebze işleme ve paketleme Tesislerinin zararlı mücadele süreci; ilaçlama, izleme ve raporlama adımları üzerinden Pest Kontrol talimatına uygun olarak yürütülmektedir.

Migros Ticaret A.Ş. bünyesindeki Meyve Sebze işleme ve paketleme tesislerinde de, kalite ve gıda güvenliği ve aynı zamanda müşteri memnuniyetini sağlamak için oluşturduğu ISO 9001-2000 ve ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim sistemini uygulamakta ve sürekli iyileştirmektedir. Meyve sebze işleme ve paketleme tesislerimizde , ürünler kalite yönetim uzmanları gözetiminde, Migros Ticaret AŞ’nin kalite ve standartlarına uygun şekilde paketlenmektedir.

Sevkiyata hazır hale getirilen tüm ürünler, her türlü yasal ve Migros Ticaret A.Ş. ürün standartları doğrultusunda kontrol ve denetimleri yapılmış, soğutucu sistemle donatılmış özel lojistik araçlarıyla, on-line izleme sistemleri ile sıcaklıkları izlenerek mağaza ve dağıtım merkezlerimize gönderilmektedir.

Reyonlarımızda bulunan meyve sebze ürünlerimiz, bitki gelişim düzenleyicileri ve zirai ilaç kalıntı analizleri açısından, Tarım Köyişleri Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş olan akredite özel laboratuvarlarda belirli periyotta kontrol edilmektedir.

İzmir ve Bursa Meyve Sebze işleme ve paketleme tesislerimizde, “Organik Tarımın Esasları ve Uygulamasına İlişkin“ yönetmeliğe göre uygunluğu onaylanmış, M Organik markası ile organik meyve sebzeler paketlenerek satışa sunulmaktadır.,